Друзья! 19 ноября в ресторане «Gayane’s» прошла презентация самого известного ереванского бренд-шеф, телеведущего, председателя организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» — Сердака Мамулян.
Сердак представил уникальное меню, состоящее из 6 блюд. Рецептура каждого из которых дошла до наших дней только благодаря кропотливой работе команды историков, этнографов, кулинаров. Так готовили в древнем армянском царстве Ани (IX-X вв. н.э.), известном своей мощью, красотой и величием. Гости вечера услышали увлекательный рассказ от Седрака и дегустация блюд Ани, а также напитков от АрАрАт. Окунуться в историю и оценить великолепный вкус, можно в ресторане Гаяне Бреиовой Gayane’s в течении всего месяца.
Список блюд:
1. ВУШИ-толма, горячая закуска (сегодня пасутц-толма, арм.)
2. ШЕРДАН, горячая закуска (сегодня используется в Восточной Армении)
3. АНГАДЖАПУР (аканч — ухо), горячее блюдо.
4. Сохет-толма. Разновидность толмы
5. Сладкая редька (десерт)
